Proteinleri diğer organik besin maddelerinden ayıran en önemli fark nedir?
PROTEİNLERİ DİĞER BESİNLERDEN AYIRAN EN ÖNEMLİ FARK SENTEZLENİRKEN DNA ŞİFRESİ KULLANILMASIDIR.

Yağda eriyen vitaminlerle suda eriyen vitaminleri 4 özellik yönüyle karşılaştırınız.
YAĞDA ERİYENLER SUDA ERİYENLER

—A,D,E,K vitaminleridir -B,C vitaminleridir.

—Fazlaları karaciğerde depolanır -Fazlaları idrarla atılır

—Her gün almak zorunlu değildir -Her gün alınmalıdır

—Hücreye fosfoipitlerden geçerler -Hücreye porlardan geçerler

Aşağıdaki şekilde reaksiyon hızlarını yavaştan hızlıya doğru yazınız. Ve sebeplerini açıklayınız.

0=Kuşbaşı kaynatılmışàparçaàkuşbaşıàezilmiş

Kaynatılmışta reaksiyon olmaz, çünkü enzimler yüksek ısıda bozulurlar. Parça ciğerde tepkime en yavaştır çünkü yüzeyi en küçüktür. Ezilmiş ise yüzey alanı bakımından en zengin olduğu için en hızlı tepkimenin görüldüğü ciğerdir.

Aşağıdaki soruların başına doğru ise D, yanlış ise Y yazınız.
D… Enzimler reaksiyonu başlatmazlar, başlamış reaksiyonları hızlandırırlar.

D… Şekerler; monosakkaritler, disakkaritler ve polisakkaritler olmak üzere 3 grupta incelenirler.

Y… Aktif olan enzimler –jen eki ile biter, inaktif olanlar ise –az eki ile biter.

Y… Enzimlerin etki ettikleri maddeye mineral denir.

D… Reçel ve pekmezin bozulmamasının nedeni ortamda %18’den az su olmasıdır.

Y… Canlı sistemlerindeki katalizörlere mineral denir.

Y… Sübstratın yüzeyi ne kadar geniş ise reaksiyon o kadar yavaştır.

Y… Enzimler, reaksiyondan bozulup çıkarlar ve bir daha asla kullanılmazlar.

D… Böcek ilaçları, ağır metaller ve yılan zehri gibi bazı maddeler enzimlerin çalışmalarını engeller. Böyle maddelere İNHİBİTÖR maddeler denir.

D… Yağda erimeyen vitaminler B ve C vitaminleridir.

Enzimlerin çalışmasına sıcaklığın etkisini bir grafik çizerek gösteriniz.

“Besin maddelerinde K.hidrat, protein ve yağların tespiti” deneyi ile ilgili aşağıdaki soruları cevaplayınız.

a)Glikoz testini anlatınız.(2 tane)

%5 LİK GLİKOZ ÇÖZELTİSİNDEN BİR DENEY TÜPÜNE 5 mg KONUR. VE ÜZERİNE FEHLİNG A+B DAMLATILIR. VE ISITILIR. BELLİ BİR SÜRE SONRA KİREMİT KIRMIZISI RENK OLUŞUR.

%5 LİK GLİKOZ ÇÖZELTİSİNDEN BİR DENEY TÜPÜNE 5 mg KONUR. VE ÜZERİNE BENEDİCT ÇÖZELTİSİ DAMLATILIR. VE ISITILIR. BELLİ BİR SÜRE SONRA KİREMİT KIRMIZISI RENK OLUŞUR.

b)Nişasta testini anlatınız.(5 tane)

ELMA ÜZERİNE İYOT DAMLATILDI. VE RENK MAVİ MORA DÖNÜŞTÜ.

MUZ ÜZERİNE İYOT DAMLATILDI. VE RENK MAVİ MORA DÖNÜŞTÜ.

EKMEK ELMA ÜZERİNE İYOT DAMLATILDI. VE RENK MAVİ MORA DÖNÜŞTÜ.

ELMA ÜZERİNE İYOT DAMLATILDI. VE RENK MAVİ MORA DÖNÜŞTÜ.

TOZ NİŞASTA ÜZERİNE İYOT DAMLATILDI. VE RENK MAVİ MORA DÖNÜŞTÜ.

Aşağıdaki boşluklara en uygun kelimeleri yazınız.
Enzim ile Sübstrat arasında …ANAHTAR – KİLİT…….. uyumu vardır.
Enzimlerin etkinliklerini arttıran maddelere ………AKTİVATÖR……… denir.

A …SÜBSTRAT…., B …ENZİM…………, AB …ENZİM- SÜBSTRAT BİLEŞİĞİ….., C ve D …ÜRÜN..dir.
Enzimlerin yapısındaki protein kısma …APOENZİM….…, mineral kısma …KOFAKTÖR… ve vitamin kısmada …KOENZİM…. denir.
Yumurta akında, bol miktarda protein bulunur ve proteinlerin ayıracı …BİÜRET / NİTRİK ASİT / FEHLİNG..dir.
Aşağıda verilen örnek ve özelliklerin Doymuş ya da doymamış yağlardan hangilerine ait olduklarını karşılarına yazınız.
DOYMUŞ YAĞ veya DOYMAMIŞ YAĞ

ÖRNEK= Mısır Özü yağı= Doymamış yağ
Tere yağ=
DOYMUŞ Yağ
Zeytin yağ=
DOYMAMIŞ Yağ
Bitkiseldirler=
DOYMAMIŞ Yağ
Oda sıcaklığında katı halde bulunmak=
DOYMUŞ Yağ
Kalp ve damar sağlığı açısından yararlı olmak=
DOYMAMIŞ Yağ

PUANLAMA=6. ve 7. sorular 20’şer, diğerleri ise 10 puandır. Başarılar.

Ders Öğretmenleri: Bülent IŞIK Özgür AYYILDIZ Hikmet TOZKOPARAN

A.Aşağıdaki sorulardaki boşlukları uygun şekilde tamamlayınız.

1.DNA da …………..bazı bulunmaz.

2.Hücre dışına salgılama yapan hücre organeline………………… ……………..denir.

3.Virüslerin nükleik asidine genel olarak ……………..denir.

4.İki takım halinde bulunan kromozomlara …………………. kromozom denir.

5.Bakteriler arasında bilgi aktarımını sağlayan dairesel DNA parçacıklarına…………..denir.

6.Kökenleri farklı , görevleri aynı olan organlara …………….organlar denir.

7.Yoğurt, sirke,turşu üretiminde kullanılan mikroorganizmalar …………………..dir.

8……………virüsü hem insan hem de köpeklerde parazit yaşayabilir.

9.Eş kromozomların hücrenin karşı kutuplarına çekildiği mitoz bölünmenin safhasına ……………… denir.

10.Bir canlının hayatsal olaylarını devam ettirebilmesi gerekli olan minimal enerjiye ……………….. ……………….denir.

B. Aşağıdaki soruları uygun şekilde cevaplandırınız.

1.Nükleik asitlerin hangi birimleri azot atomu taşır? Bu birimler hakkında bilgi veriniz?

2.Mitokondri ve kloroplastın farkları nelerdir? Maddeler halinde yazınız?

3.Pinositoz ve fagositozu karşılaştırınız?

4.2N=16 kromozomlu bir hücrenin mayozu sırasında ne kadar tetrat oluşur? Açıklayınız.

5.Virüslerin zorunlu parazit olmalarının nedeni nedir? Açıklayınız.

C. Aşağıdaki sorularda doğru seçeneği belirleyerek soruların sonunda verilen tablonun birinci hanesine yazınız.

1.Dışarıdan aldığı besini hücre içi sindirimi ile parçalayan bir canlı için aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

A. Enzim sentezi yapamaz

B. Lizozom organeli bulunabilir

C. Besin kofulu görülebilir

D. Fagositoz yapabilir.

E. Heterotrof beslenir.

2.

Madde giriş ve çıkışının kontrol edilebilmesi
Osmozla suyun girişi
Aktif taşınma ile madde alış verişi
Yukarıdaki özelliklerden hangisi veya hangileri canlı bir hücre zarında görülebilir?

A. I,II,III B. I,III C. Yalnız III D. Yalnız I E. II,III

3.Bir amino asidin yapısında bulunan

I.Amino grubu

II.Radikal grubu

III.Karboksil grubu

hangileri amino asitlerin farklı olmalarını sağlayan yapılardır ?

A) Yalnız II

B) I-III

C) Yalnız III

D) I-II

E) I-II ve III

4. 1-Mitokondri 2-Sentrozom 3-Kloroplast

Yukardaki organellerden hangilerinde enerji üretilir?

A)1,2 B)1,2,3 C)Yalnız 1 D)Yalnız 3 E)1,3

5.Hucre zarından maddelerin taşınımı

- Pasif taşıma

- Aktif taşıma

- Endositoz gibi olaylarla gerçekleşir.

Bu taşınım yollarının ortak özelliği

Bütün canlılarda görülmesi
Enerjinin kullanılması
Maddenin hücre içine alınabilmesi
Yukarıda verilenlerden hangisidir?

A. Yalnız I B. Yalnız II C. Yalnız III D. I ve II E. I ve III

6. I. Glikoz ve oksijen yokken üreyemez.

II. Oksijen yokken glikoz eklendiğinde üreye bilir.

III. Oksijen varken glikoz eklendiğinde üreyemez.

Bir bakteri türü için yapılan yukarıdaki gözlemlerden hangisi, bu türün aerobik olmadığını söyleyebilmek için yeterlidir?

A. Yalnız I B) Yalnız II C) Yalnız III D) I ve II E) II ve III

7.2N=46 olan ve peşpeşe 10 mitoz geçiren bir hücrenin kromozom sayısı kaçtır?

A. 42 B. 23 C.12 D. 22 E.46

8.Aşağıdakilerden hangisi mayoz bölünme ile ilgili bir özellik değildir?

A. Monoploid hücreler oluşur.

B. Gametleri meydana getirir.

C. Kromozom sayısı yarıya iner.

D. İnterfaz görülmez.

E. Krossing-over görülür

9.Sindirim enzimlerini hücre dışına göndererek organik maddeleri inorganik maddelere dönüştüren bakterilere ne ad verilir?

A. Patojen bakteriler B. Çürükçül (saprofit) bakteriler C.Anaerobik bakteriler D. Aerobik bakteriler

E.Parazit bakteriler

10.Aşağıdakilerden hangisi insanın kolu ile homologtur?

Sineğin kanatları
Kartalın kanatları
Kertenkelenin arka ayakları
Balinanın ön yüzgeci

Çekirgenin ön ayakları
CEVAPLAR

alıntıdır.

A.Bu canlının diploit ve haploid kromozom sayısı kaçtır?

B.Bu canlının cinsiyeti nedir? Neden?

C.Şekile göre kaç kromatit vardır?

2.Aşağıdaki şekilleri doldurunuz.

a)———————— b) ————————- c)————————- d)—————————

3)Aşağıdaki boşlukları doldurunuz.

a) ……………………… hayvan hücrelerinde dıştan içe doğru boğumlanma şeklinde gerçekleşir.

b) Üreme hücreleri …………………. bölünmeyle oluşturulur.

c)Homolog kromozomlar birbirlerine tutunarak dört kromatitli ve iki kromozomlu …………. Oluştururlar

d)İnterfazdan sonra, ………………. bölünmesi (karyokinez) ve ……………………….. bölünmesi (sitokinez) olmak üzere iki kademede mitoz gerçekleşir.

e)Gelişmiş canlıların vücut hücrelerindeki kromozom sayısı …………….. (2n).

f)Kromozomlar tetrat oluşturduğu sırada kardeş olmayan kromatitler bir çok noktadan birbirlerine temas eder. Bu noktalara ………………. denir

g)Kromozomlar en belirgin halini …………… alırlar.

h)Basit yapılı tek hücreli canlılarda, çoğalma sırasında, hücre bölünürken çekirdek zarı kaybolmaz. Bu bölünme tipine gizli mitoz veya ……………… denir.

ı)Hücre ilk defa 1665 yılında bir ingiliz bilim adamı olan ………. ………….. tarafından ölü mantarda boş odacık halinde bolundu.

i)Belirgin bir zarla çevrili çekirdeği olmayan veribozom dışında organelleri bulunmayan hücrelere ……… hücre denir.

j)Zarla çevrili belirgin bir çekirdeği ve organelleri olan hücrelere ………… hücre denir.

İlk defa 1665 yılında Robert Hook, mantar dokusunu incelemiş gözlemlediği yapılarda küçük boşluklar görmüş ve gördüğü bu boşluklara içi boş odacıklar anlamına gelen ……………… demiştir.

k)………………bitkilerde sarı, kırmızı, turuncu renkte olan plastidlerdir.

l) Üst üste 3 mitoz bölünme geçiren bir hücrede sonuçta ……… hücre oluşur.

m)Sperm ve yumurta birleşerek ……………. oluşturur. Böylece neslin kromozom sayısı korunmuş olur.

n) ………….—> Doku —> ……………..—> Sistem —> …………….

o) ……………….. enerji üretir

4)Hayvan hücresinde bulunan organellerden 7 tanesinin adlarını yazarak görevlerini açıklayınız.

5)Tablodaki boş olan yerleri doldurunuz.

6)Bitki ve hayvan hücresi arasındaki farklardan 5 tanesini yazınız.

7. Aşağıda mayoz bölünmeyle ilgili bazı özellikler verilmiştir:

-Kromozomlar tetrat oluşturur. -Kromozomlar arasında gen alış verişi olur.

-DNA’lar eşlenir. -Homolog kromozomlar kutuplara çekilir.

-Kromozomların etrafında çekirdek zarı oluşur.

Aşağıda hücre bölünmesiyle ilgili verilen safhalardan hangisinin Özelliği verilmemiştir?

A) İnterfaz B) Profaz C) Anafaz D) Telofaz E) Metafaz

8. Aşağıdakilerden hangisi mayoz bölünmeyi mitoz bölün­meden ayıran özelliktir?

A) DNA nın kendini eşlemesi

B) Metafazda kromozomların ekvator düzleminde dizilmesi

C) Kromatidlerin ayrılması

D) Homolog kromozomların ayrılması

E) Bölünme sırasında çekirdekçiğin kaybolması

9.Aşağıdaki hücre yapılarından hangisinin karşısındaki olayla ilişkisi yoktur?

A)Mitekondri—————-enerji üretimi B)Hücre zarı—————-madde alınımı

C)Ribozom—————-Protein sentezi D) Lizozom—————-yağ sentezi

E) Golgi aygıtı —————-salgılama

10)Kromozomlar analiz edildiğinde yapısında aşağıdakilerden hangisinin bulunmadığı görülür?

A)Amino asit B)Vitamin C)Deoksiriboz şekeri D)Azotlu baz E)Fosfat

11)Ökoryot bir hücrede aşağıdakilerden hangisinin karşısındaki olayla ilişkisi yoktur?

A)Mitekondri—————-Hücre Solunumu B)Hücre zarı—————-ATP sentezi

C)Ribozom—————-Protein sentezi D) Çekirdek—————-Bölünme

E) Kloroplast —————-Fotosentez

1. İki ya da daha fazla cins atomdan oluşan saf maddelere …………………. denir.

2. Su içerisinde çözündüğünde H iyonu veren bileşiklere …………………. denir.

3. İnsan kanının pH’ı …………………. de sabittir.

4. Demir eksikliğinde …………………. yapılamaz ve anemi görülür.

5. Flüorün azlığı dişlerin çürümesine, fazlalığı dişlerin …………………. yol açar.

6. Küçük moleküllerin birleşirken su açığa çıkarması olayına …………………. sentezi denir.

7. Yağ asidinin karbonları arasında arasında ikili veya üçlü bağlar yoksa bunlara …………………. yağ asidi denir.

8. Depo polisakkaritler olan GLİKOJEN hayvanlarda,……………….. ise bitkilerde görülür.

9. Nişastanın üzerine iyot damlatılırsa renk ……………. olur.

10.Tabiatta bugün bilinen …………………. farklı amino asit vardır.

11. Disakkaritler, iki tane monosakkaritin birleşmesiyle oluşan yapılardır.Bu olay sırasında glikozit bağları arasından SU çıkar.Ve bu olaya………………………sentezi denir.

12. 2 aminoasidi birleşmesinden …………………. bağı oluşur.

13.Aşırı şekerle beslenme sonucunda kandaki glikozun fazlası insan vücudunda kaslarda da ve karaciğerde de ……………..olarak depo edilir.